Min kompis Sussie ska komma på besök och både hon och jag
älskar choklad och kladdkakor, så idag provade jag en ny variant. En kladdkaka med inlagd frukt som
gör choklad kakan saftigare och kladdigare.
Till 4-6 personer (eller Sussie och Susse i sällskap)
Sätt ugnen på 200°C
1 brk (420g) persikohalvor (går lika bra med päron)
150 g smör
2 ägg
2 dl vetemjöl
1½ dl strösocker
4 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
1½ tsk bakpulver
Smält smöret och blanda alla torra ingredienser i en skål.
Lägg frukten med den kupade sidan upp i
en form. Vispa äggvita fluffigt och i med socker och sist äggulorna. I med smöret
och dem torra ingredienserna och häll smeten över frukten. Grädda i ugnen ca 20 min.
Stäng sedan av ugnen och låt kakan stå kvar i 5 min innan du tar ut den från
ugnen. Ät den gärna ljummen . Vi hade vispad grädde till men det går nog lika
bra utan eller glass.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar