Gjorde en kantarellpaj som fyllningen blev väldigt god. Provade en pajdeg med rågmjöl som inte alls föll sig i min smak iallafall. Så gör en pajdeg som du brukar göra och gillar. Men fyllningen var god.
Jag stekte en påse trattkantareller ihop med två hackade lökar, en vitlöksklyfta och en skvätt sherry. La det i den för gräddade pajskalet och blandade sen tre ägg med 3 dl grädde och hällde över och strödde sen över lite riven ost.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar